Japanische Hagi-Keramik

Hagi-yaki: die Teeschale, die mit der Zeit reift

Hagi-yaki (萩焼) stammt aus der Stadt Hagi in der Präfektur Yamaguchi, im äußersten Westen der Hauptinsel Honshū, und ist vor allem für seine Chawan (Teeschalen) bekannt. Ein japanisches Sprichwort ordnet die Teeschalen so: „Raku an erster Stelle, Hagi an zweiter, Karatsu an dritter.“ Eine neue Hagi-Schale wirkt zunächst zurückhaltend – helle, changierende Glasur, feines Rissnetz, schlichte Form ohne Bemalung. Ihre eigentliche Schönheit entsteht erst im Gebrauch.

Koreanische Töpfer und das Haus Mōri

Die Ursprünge liegen in den Korea-Feldzügen Toyotomi Hideyoshis am Ende des 16. Jahrhunderts. Der Feudalherr Mōri Terumoto brachte zwei koreanische Töpferbrüder nach Japan, die 1604 nahe Hagi den ersten offiziellen Ofen der Region errichteten. Einer von ihnen nahm den Namen Saka Kōraizaemon an, der bis heute weitergegeben wird. 1663 gründete ihr Schüler Miwa Kyūsetsu einen weiteren Ofen, aus dem die bis heute bedeutende Töpferfamilie Miwa hervorging. Die ersten Hagi-Chawan folgten koreanischen Schalen der Joseon-Zeit, die japanische Teemeister bereits hoch schätzten.

Ton, Brand und Glasur

Für Hagi-yaki werden mehrere Tonarten gemischt, deren Anteile von Werkstatt zu Werkstatt variieren. Den Hauptanteil bildet meist der 1717 entdeckte, hellgraue Daidō-Ton, ergänzt um feinere oder eisenhaltigere Tone wie Mitake- oder Mishima-Ton. Gebrannt wird das grobe, sandige Material im Kammerofen am Hang bei etwa 1.180 bis 1.340 Grad Celsius, je nach Größe 14 bis 40 Stunden lang. Die leicht transluzente Glasur aus Feldspat und Asche schrumpft beim Abkühlen stärker als der Ton – so entsteht das feine Rissnetz Kannyū.

Hagi no Nanabake: die sieben Wandlungen

Weil Glasur und Scherben porös sind, dringen Tee oder Sake durch die feinen Risse langsam in den Ton ein und färben ihn über Jahre dunkler. Diese Wandlung heißt Hagi no Nanabake, „die sieben Wandlungen von Hagi“ – gemeint ist keine feste Zahl von Stufen, sondern die Beobachtung, dass eine viel benutzte Schale immer wieder ein anderes Gesicht bekommt. Kenner sehen darin keine Abnutzung, sondern den eigentlichen Reifeprozess im Sinne von Wabi-Sabi. Manche Sammler widmen eine Hagi-Schale deshalb nur einer einzigen Teesorte.

Die Familie Miwa und das 20. Jahrhundert

Mit der Meiji-Restauration 1868 verloren die Hagi-Töpfer den Schutz des Hauses Mōri und mussten sich als unabhängige Betriebe behaupten. Die künstlerische Erneuerung kam aus der Familie Miwa: Miwa Kyūwa verfeinerte in den 1930er-Jahren die Glasur zu einem reineren Weiß, sein Bruder Miwa Jusetsu setzte mit kraftvollen Oni-Hagi-Chawan aus grobem, sandreichem Ton neue Akzente. Beide wurden 1970 beziehungsweise 1983 als Lebende Nationalschätze ausgezeichnet.

Hagi-Keramik erkennen

Typisch sind der weiche, leichte Scherben, eine cremeweiße bis beige Glasur mit rosafarbenen Schattierungen und das feine Craquelé, dazu ein unglasierter Fuß, der den Ton zeigt. Viele Chawan tragen eine kleine Kerbe im Fußring, Kirikodai genannt; eine verbreitete Erklärung sieht darin eine bewusste „Beschädigung“, die den Verkauf außerhalb des Fürstenhauses erlaubte. Unter den Glasurvarianten stehen Shiro-Hagi, das reinweiße Hagi, und Gohonte mit hellen, oft rosafarbenen Flecken auf grau-beigem Grund. In unserer Auswahl finden sich daneben auch dunklere Interpretationen in Anthrazit und Graublau, an deren Kanten der rötlich-braune Scherben durchscheint.

Verwendung: Teezeremonie und Sake

Die Hagi-Chawan ist für Matcha gemacht und entfaltet ihren Charakter erst, wenn sie benutzt wird. Guinomi (Sakeschälchen) aus Hagi verändern sich auf dieselbe Weise durch Sake. Neben Teeschalen umfasst die Hagi-Tradition auch Vasen, Sakegefäße und Wasserbehälter für die Teezeremonie. Wer eine Schale nicht in die Vitrine stellt, sondern in den Alltag holt, sieht ihr über die Jahre beim Reifen zu.

Pflege

Hagi hat unter den Teekeramiken einen der weichsten Scherben. Wässern Sie eine neue Schale vor dem ersten Gebrauch zwanzig bis dreißig Minuten in lauwarmem Wasser, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. Gereinigt wird nur mit heißem Wasser und weichem Schwamm, ohne Spülmittel, das in den Ton einziehen würde, und nie in der Spülmaschine. Lassen Sie das Stück umgedreht ein bis drei Tage vollständig trocknen, bevor es in Tuch und Holzkiste zurückkommt, und versuchen Sie nie, die bräunliche Färbung im Craquelé zu entfernen.

Worauf Sammler achten

Viele Hagi-Töpfer arbeiten in Familien, die ihr Handwerk über Generationen weitergeben; Signatur und beschriftete Holzkiste geben Auskunft über Werkstatt und Herkunft. Ältere Stücke können bereits erste Spuren der Nanabake zeigen – für Kenner ein Vorzug, kein Mangel. Achten Sie auf Form, Fußring und Glasurbild, und darauf, ob die Schale gut in der Hand liegt: Bei Hagi entscheidet am Ende der Gebrauch über die Schönheit.